A saltenha, tradicional iguaria boliviana semelhante a uma empanada ou pastel, tornou-se um dos símbolos mais marcantes da integração entre Corumbá e Bolívia. Com seu sabor irresistível, ela conquistou os moradores da cidade e também atrai turistas que passam pela região. Consumida amplamente, a saltenha é hoje o salgado mais popular de Corumbá.
Celebração Anual: Dia da Saltenha e Saltenha Fest
Desde 2021, a cidade celebra o Dia da Saltenha, data oficializada por uma lei municipal. Este ano, a comemoração será no domingo, 10 de novembro, com a quinta edição do Saltenha Fest, que acontecerá no Porto Geral de Corumbá a partir das 15 horas. Serão montadas 15 barracas oferecendo saltenhas autênticas e outros pratos típicos da culinária boliviana.
Cultura e Tradição no Paladar
A origem da saltenha vai além das fronteiras de Salta, na Argentina. Embora a criadora da iguaria, Juana Manuela Gorriti, fosse natural de lá, foi durante seu exílio na Bolívia que ela desenvolveu a receita, batizando-a com o nome que hoje conhecemos. Ao longo do tempo, o salgado se espalhou e ganhou uma legião de fãs em Corumbá.
Festival de Sabores e Diversão
Além das delícias gastronômicas, o festival contará com música ao vivo para animar o público. A banda Internacional Sombrass de América será a responsável por trazer ritmo e alegria à festa, fortalecendo ainda mais os laços culturais entre Brasil e Bolívia.
Sucesso de Público em Edições Anteriores
Em edições anteriores, o Saltenha Fest atraiu um grande número de pessoas, reforçando a paixão do corumbaense pela saltenha. Em 2023, foram vendidas mais de oito mil unidades, um número que só tende a crescer com o passar dos anos.
Conclusão: Um Evento para Todos os Gostos
O Saltenha Fest é uma oportunidade única para apreciar não só a saltenha, mas toda a riqueza da gastronomia boliviana, em um ambiente festivo e de integração cultural. O evento promete ser um sucesso, unindo paladares e celebrando a história e tradição que atravessam fronteiras.
Fonte: https://www.diarionline.com.br/?s=noticia&id=147855