Corumbá passa a contar, até fevereiro de 2026, com uma série de cursos gratuitos na área da gastronomia, oferecidos pelo Senac MS através do Programa Senac de Gratuidade (PSG). A iniciativa é fruto de uma parceria entre a Prefeitura Municipal, a Fundação de Turismo do Pantanal (FUNDTUR) e o SENAC, com o objetivo de qualificar trabalhadores, incentivar o empreendedorismo e impulsionar o turismo local.
Gastronomia Como Ferramenta de Desenvolvimento
As aulas acontecem na Unidade Móvel de Gastronomia, instalada no Porto Geral de Corumbá, no complexo do Centro de Convenções do Pantanal. O espaço é um verdadeiro laboratório itinerante, equipado para oferecer uma experiência prática e profissional.
A iniciativa atende às principais demandas do mercado da região, com foco em setores estratégicos como bares, restaurantes, barco-hotéis e meios de hospedagem, atividades diretamente ligadas ao turismo.
Cursos Gratuitos Abertos à Comunidade
Os cursos foram planejados para contemplar tanto profissionais que já atuam no ramo quanto pessoas que desejam iniciar carreira na gastronomia. Além de promover aprendizado técnico, o projeto fortalece a identidade cultural pantaneira e contribui para a geração de renda e empregos.
Entre os destaques da programação estão formações voltadas para a culinária regional, técnicas modernas de preparo e gestão de alimentos.
Programação dos Cursos – Carreta do SENAC
📌 Outubro
- 07 a 09/10 | 08h às 12h – Higiene e Manipulação de Alimentos
- 13 a 17/10 | 08h às 12h – Elaboração de Ficha Técnica e Precificação
- 13 a 17/10 | 18h às 21h – Preparo de Risotos
- 20 a 23/10 | 08h às 12h – Corte e Cocção de Aves
- 20 a 27/10 | 18h às 21h – Técnicas em Cortes e Vendas de Carnes: Peixe e Jacaré
- 27 a 30/10 | 08h às 12h – Cozinha Pantaneira
📌 Novembro
- 03 a 13/11 | 08h às 12h – Comida de Rua
- 03 a 11/11 | 18h às 21h – Culinária sem Glúten
- 17 a 19/11 | 08h às 12h – Higiene e Manipulação de Alimentos
- 24 a 27/11 | 08h às 12h – Panetones, Pães, Bolos e Roscas Natalinas
- 24/11 a 01/12 | 13h às 17h – Aproveitamento Integral dos Alimentos
Como Participar
As inscrições devem ser realizadas presencialmente na unidade do SENAC Corumbá, localizada na Rua América, 4389, de segunda a sexta-feira, nos horários das 08h às 12h e das 14h às 20h.
Mais informações podem ser obtidas pelo WhatsApp da FUNDTUR Pantanal: (67) 99619-1868.
Impacto para Corumbá e o Pantanal
Com a chegada da Unidade Móvel de Gastronomia, Corumbá fortalece sua posição como referência em turismo gastronômico no Pantanal. A qualificação gratuita dos profissionais representa um investimento direto na economia local, gera novas oportunidades de negócio e valoriza a rica cultura culinária da região.
Fonte: https://corumba.ms.gov.br/noticias/corumba-recebe-unidade-movel-de-gastronomia-para-cursos-gratuitos-do-setor